ラグマン　在哪里

ウイグルレストランが見つからない。
ラグマンが食べられない。

友人に教えてもらった店は潰れていた。
宿のスタッフが調べてくれた店はウイグルレストランの姿をした別物。厨房も客席も漢人しかいない。料理もチャイニーズスタイルだった。
一日中歩き回ってやっと探した店は、9月まで休暇という張り紙が張ってあった。

いくら大都市とはいえ、そう何件もウイグルレストランはないだろう。
舌も胃もラグマンを求めているというのに。。

仕方なく回族の食堂で食べたラグマン。
オリジナルには程遠い味だった。